Για όλους όσους αγαπούν τη μεξικάνικη κουζίνα μια ακόμη ελκυστική συνταγή από την papinoula.

Δύο χρήσιμες και νόστιμες συνταγές για σάλτσες - μουστάρδας και μπλε τυριού.

Δεν είναι πάντα ιδιαίτερα ελκυστική στη συσκευασία της, πιθανόν να μας γεμiζει αμφιβολίες για το πόσο υγιεινή είναi - ορίστε λοιπόν μια συνταγή για σπιτική κέτσαπ, που θα δίνετε άφοβα στα παιδιά σας

Έχεις αποφασίσει να είσαι περισσότερη φιλική/ός προς το περιβάλλον; Αν ναι,πρόσθεσε στη λίστα των οικολογικών σου ενεργειών και αυτά.

Πιθανότατα πρωτοφτιάχτηκε στη Γένοβα της Ιταλίας, όπου οι αρωματικοί βασιλικοί βρίσκονται σε αφθονία. Η παρασκευή του γινόταν αρχικά με γουδί και γουδοχέρι, εξ ου και το όνομα (pestello = γουδοχέρι). Στις μέρες μας η εξέλιξη εισήγαγε τη χρήση της κουζινομηχανής και του μπλέντερ προς χάριν της ευκολίας και της ταχύτητας. Η ποιότητα των υλικών σε αυτή τη συνταγή είναι αποφασιστικής σημασίας.

Η σάλτσα Αραμπιάτα (Arrabbiata) προέρχεται από την Ιταλία και αποτελείται από σκόρδο, ντομάτες και καυτό τσίλι μαγειρεμένα σε λάδι. Στην σάλτσα μπορούμε να βάλουμε και βασιλικό παρόλο που στην Ιταλία δεν συνηθίζεται από τους εκεί σεφ.