ΠΑΞΙΜΑΔΙ ΚΡΙΘΙΝΟ:Είναι πλούσιο σε β-γλυκάνες,φυτινές ίνες που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς,καθώς και σε αντιοξειδωτικά.
ΝΤΟΜΑΤΑ:Συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης,προστατεύει το δέρμα από τις UV ακτινοβολίες,ενώ προφυλάσσει και από διάφορες μορφές καρκίνου.
ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ:Πλούσια σε ασβέστιο και φώσφορο,ενισχύει τους μυς,τα οστά και τα δόντια.Η κατανάλωσή της όμως πρέπει να γίνεται με μέτρο,λόγω της περιεκτικότητάς της σε αλάτι και λιπαρά.
ΕΛΙΕΣ:Προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα,εγκεφαλικά επεισόδια και κάποιες μορφές καρκίνου,έχουν όμως αρκετό νάτριο(αλάτι).
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ:Είναι καλή πηγή βιταμίνης Ε και είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα,η υψηλή κατανάλωση των οποίων ευνοεί τη λειτουργία της καρδιάς.

(από papinoula)