Υλικά για 4 άτομα

• 500 γρ.φύλλο χωριάτικο εμπορίου
• 6 φέτες τυρί φέτα (100 γρ.περίπου η καθεμία)
• 1 σφηνάκι ούζο
• 1 ποτήρι του νερού μέλι θυμαρίσιο
• 100 γρ.μαύρο σουσάμι
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βρέχω με το ούζο τη φέτα και από πάνω ρίχνω μέλι και μαύρο σουσάμι. Παίρνω ένα φύλλο,τοποθετώ 1 κομμάτι φέτα στη μέση του φύλλου και διπλώνω σαν φάκελο. Ρίχνω σε αντικολλητικό τηγάνι λάδι να ζεσταθεί. Βάζω το "φάκελο" στο τηγάνι με τη διπλωμένη πλευρά προς τα κάτω. Μόλις πάρει χρώμα,γυρίζω από την άλλη πλευρά. Χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω να ψηθεί καλά η φέτα. Αφού κάνω το ίδιο με τα υπόλοιπα πιτάκια,τα βάζω σ'ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Σερβίρω βάζοντας λίγο μέλι γύρω-γύρω στο πιάτο και από πάνω μαύρο σουσάμι. Κόβω κάθε πιτάκι σε 2 τρίγωνα και τα περιχύνω με μέλι και μαύρο σουσάμι. Είναι ένας εκπληκτικός και εύκολος μεζές. Όποιος δεν τον έχει δοκιμάσει,πραγματικά θα εκπλαγεί με τη θαυμάσια γεύση του!