- Μην πετάτε τις φραντζόλες ψωμιού που ξέμειναν. Τυλιγμένες με πλαστική μεμβράνη στην κατάψυξη διατηρούνται τουλάχιστον δύο μήνες. Αφού ξεπαγώσετε, καταβρέξτε με λίγο νερό και ζεστάνετε στο φούρνο. Ακόμα και η κόρα θα μοιάζει φρεσκοψημένη!
- H τούρτα γενεθλίων ήταν μεγαλύτερη από όσο νομίζατε; Τοποθετήστε στην κατάψυξη και με την πρώτη λιγούρα αποψύξτε :H γλύκα και η φρεσκάδα παραμένουν αναλλοίωτες!
- Αν έχετε ήδη αποψύξει περισσότερο κρέας από όσο χρειάζεστε μπορείτε να το φυλάξετε ακόμα για μια εβδομάδα στη συντήρηση,αφού το "μισο-μαγειρέψετε" για να φύγει το πολύ αίμα!
- Τα φρούτα και τα λαχανικά διατηρούνται καλύτερα στη συντήρηση εάν πρώτα τα σκουπίσετε καλά και αφαιρέσετε όλη την υγρασία ,γιατί αλλιώς μετά από 2-3 μέρες θα μουχλιάσουν!
- Όταν οι ντομάτες σας έχουν αρχίσει να ωριμάζουν, μην περιμέντε να σαπίσουν και να τις πετάξετε. Βάλτε τις στο μπλέντερ και κάντες τις χυμό, τον οποίο μπορείτε να φυλάξετε μετά στην κατάψυξη για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα
- Το ίδιο μπορείτε να κάνετε με τα λεμόνια σας. Απλώς φτιάξτε παγάκια από χυμό λεμονιού, τα οποία μετά τα ρίχνετε στην κατσαρόλα ή στο τηγάνι την ώρα που χρειάζεται λεμόνι το φαγητό σας.
Αναρτήσεις 
Στην κουζίνα Μαθήματα οικιακής οικονομίας – Μέρος Α'
Στην κουζίνα Μαθήματα οικιακής οικονομίας – Μέρος Α'
19/07/2010
Μαθήματα οικιακής οικονομίας – Μέρος Α'
Πρακτικές συμβουλές για τη συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο και την κατάψυξη. Πολλές φορές η νοικοκυρά - προκειμένου να διαχειριστεί όσο το δυνατό καλύτερα τα logistics της κουζίνας και ειδικότερα των φαγητών που περισσεύουν - οφείλει να εφευρίσκει έξυπνους τρόπους για να τα συντηρήσει και να τα ξαναχρησιμοποιήσει.
-
Πηγή:
Web
Δημοσιεύθηκε σε
Στην κουζίνα
Δημοσίευση σχολίων μέσω RSS feed
Partly Cloudy 24 oC