Υλικά (για 5 μερίδες )
500 γρ.πένες ή νιόκι ή σελινάκι(δηλαδή οποιοδήποτε ζυμαρικό με τρύπα)
2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
1/2 φλιτζ.ελαιόλαδο
1 κουτ.σούπας πάπρικα
1 κουτ.γλυκού πιπέρι καγεν(προαιρετικά)
500 γρ.γιαούρτι στραγγιστό σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουτ.σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο
1 1/2 φλιτζ.κεφαλοτύρι τριμμένο
Εκτέλεση
Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά τα κρεμμύδια,μέχρι να μελώσουν και να πάρουν ένα χρυσό χρώμα.
Προς το τέλος του σοταρίσματος πασπαλίζουμε την πάπρικα και το καγεν και ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα.
Στο μεταξύ έχουμε βράσει και στραγγίσει τα ζυμαρικά.
Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι και τα ζεστά ζυμαρικά,περιχύνουμε με τα καραμελωμένα πικάντικα κρεμμύδια,πασπαλίζουμε με το μαιντανό και το κεφαλοτύρι.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.
15/07/2010
Πένες με πάπρικα,γιαούρτι και καραμελωμένα κρεμμύδια
Μια νόστιμη,εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.Τα καραμελωμένα κρεμμύδια και η πάπρικα δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση.
-
Πηγή:
Web
Σχόλια (4)

Γράψε σχόλιο
Πρέπει να συνδεθείτε για να στείλετε ένα σχόλιο. Παρακαλώ εγγραφείτε στον ιστότοπο ως μέλος, αν δεν είστε ήδη.



