Υλικά (για 2 άτομα)

• 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
• 100 γρ.φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες
• 1/4 φλιτζ.τσαγιού σταφίδες μαύρες
• 3 κουτ.σουπ.ελαιόλαδο
• 1 κουτ.σουπ.ξίδι μπαλσάμικο
• μερικά φυλλαράκια φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
• αλάτι

Εκτέλεση

Αναμιγνύεις σ'ένα γυάλινο μπολ τις σταφίδες,το ελαιόλαδο,το ξίδι,τον ψιλοκομμένο βασιλικό και λίγο αλάτι χτυπώντας με πιρούνι.
Αφήνεις το μπολ στο ψυγείο 15 λεπτά περίπου,να κρυώσει η σάλτσα.
Σ'ένα πιάτο τοποθετείς τις ντομάτες κομμένες ροδέλες εναλλάξ με τις φέτες της μοτσαρέλας.
Περιχύνεις το πιάτο με τη σάλτσα.
Αν θέλεις ,μπορείς να διακοσμήσεις με φουντίτσες βασιλικό και δεντρολίβανο.

(από papinoula)