Υλικά

350 γρ.κεφαλοτύρι ή γραβιέρα
αλεύρι
πιπέρι
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
1/3 φλιτζ.ούζο
1 λεμόνι

Εκτέλεση

Κόβετε το τυρί σε 3-4 φέτες,σχετικά χοντρές.Ανακατεύετε 2-3 κουταλιές αλεύρι με λίγο πιπέρι.Αλευρώνετε το τυρί και το τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει.Σβήνετε το τυρί με ούζο. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και σερβίρετε το σαγανάκι πολύ ζεστό.

(από papinoula)