Φωλιές ντομάτας

Υλικά

• 4 μεγάλες ντομάτες
• 4 αυγά βρασμένα
• 4 κομμάτια τυρί φέτα
• 4 κουταλιές βούτυρο
• 2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβετε τις ντομάτες από το επάνω μέρος και τις αδειάζετε μ' ένα κουταλάκι. Φυλάτε τα καπάκια. Ρίχνετε στον πάτο της κάθε ντομάτας από ένα κομμάτι φέτα, ένα αυγό, λίγο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και λίγο μαϊντανό. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 6-8 λεπτά. Τοποθετείτε τα καπάκια και ψήνετε για 5 λεπτά ακόμα. Σερβίρονται ζεστές.

----------------------------------------------------

Light σνακ με κυπριακή πίτα

Υλικά για 1 άτομο

• 1 κυπριακή πίτα
• λίγο βούτυρο
• 1 φέτα καπνιστή γαλοπούλα
• 1 φέτα τυρί light
• 1 λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
• λίγο μαϊντανό
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε την πίτα, την ανοίγετε με ένα μαχαίρι και την αλείφετε με λίγο βούτυρο. Βάζετε τη γαλοπούλα, το τυρί, τη λιαστή ντομάτα, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι. Είναι ένα σνακ χορταστικό με μόνο 150 θερμίδες!