Υλικά

• Μεγάλα ασπρομανίταρα, πλευρώτους. 2 σκαφάκια

• 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

• 3- 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

• μία πρέζα αλάτι

• μία πρέζα πιπέρι πράσινο

• 1/2 ποτήρι άσπρο κρασί

• μία πρέζα δεντρολίβανο

Με ένα βρεγμένο πανάκι καθαρίζουμε τα μανιτάρια. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα γυρίζουμε μέχρι να αρχίσουν να αλλά ζουν χρώμα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασι. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το δεντρολίβανο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.