Συνήθως το λάδι από το τηγάνι καταλήγει στο νεροχύτη και στην αποχέτευση. Θα φανεί περίεργο αλλά είναι καλύτερο για το περιβάλλον - αν δεν υπάρχει βιολογικός καθαρισμός στην περιοχή μας - να το βάλουμε σε ένα μπουκάλι και να το πετάξουμε στα σκουπίδια. Ένα λίτρο καμμένο λάδι μπορεί να μολύνει ένα εκατομμύριο λίτρα νερού , εφόσον βέβαια έρθει σε επαφή με τον υδροφόρο ορίζοντα μέσω π.χ. ενός απορροφητικού βόθρου. Για τον ίδιο λόγο δεν το χύνουμε στον κήπο, σε χωράφια κτλ.

Ταυτόχρονα ένα ιδιαίτερα μεγάλο ποσοστό  των αποφράξεων που γίνονται - με όποιο κόστος αυτές συνεπάγονται - οφείλεται στα λάδια και στα λίπη που χύνουμε με ευκολία στο νεροχύτη.

Ποια είναι η καλύτερη λύση; Μα όπως σε πολλές άλλες περιπτώσεις η ανακύκλωση (http://www.revive.gr), που προσφέρεται σε ειδικούς χώρους ορισμένων super market. Την επόμενη φορά που θα πάτε για ψώνια πάρτε μαζί σας - εφόσον το προσφέρει το super market που ψωνίζετε - σε πλαστικά μπουκάλια το λάδι από το τηγάνι σας και θα βγείτε διπλά κερδισμένοι.