Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα, 15 λεπτά

Συστατικά:

• 1 / 2 φλιτζανιού βούτυρο, λειωμένο και δροσερό
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 3-4 πολύ ώριμες μπανάνες, πουρέ
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια
• 2 φλιτζάνια για όλες τις χρήσεις αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα
• 1 / 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
• 1 / 4 κουταλάκι. αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα
• 1 / 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)
• 1 / 2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας

Προετοιμασία:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Βουτιρώστε μια φόρμα ψωμιού.


2. Σε ένα μεγάλο μπωλ χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί. Λιώστε σε πουρέ τις μπανάνες,  προσθέστε το αυγό και τη βανίλια.


3. Χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και κανέλα.

   Σημείωση: Να μετρήσετε με ακρίβεια το αλεύρι 

4. Ανακατεψτε ελαφρά το  μίγμα αλεύρων με τα  υγρά συστατικά  μέχρι να αναμειχθούν.Μην το παρακάνετε γιατι θα σφίξει το μείγμα
5. Ανακατεύστε τα καρύδια και τα τσιπ σοκολάτας. Βάλτε το μείγμα στη φόρμα.


6. Ψήστε 45-60 λεπτά . Βάλτε ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ , εάν βγει καθαρό , είναι έτοιμο.