4 μπανάνες
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
8 λεπτές φέτες ψωμιού
50 γρ.βούτυρο(Lurpak)

Για την καραμέλα

100 γρ.ζάχαρη
25 γρ.βούτυρο
1 κουταλιά νερό
100 ml κρέμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση

Απλώνουμε τη ζάχαρη ομοιόμορφα σε κρύο τηγάνι και τη λιώνουμε χωρίς να ανακατεύουμε-αρχικά 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά-και μετά σε μέτρια.
Προσθέτουμε το βούτυρο και βράζουμε το μίγμα ανακατεύοντας συγχρόνως για μισό λεπτό.
Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.Έπειτα προσθέτουμε το νερό και την κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Βράζουμε την καραμέλα σε μέτρια φωτιά ενώ ανακατεύουμε για 5 λεπτά περίπου.
Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε κάθετα και οριζόντια από μία φορά.Περιχύνουμε τα κομμάτια της μπανάνας με το χυμό λεμονιού και τα τοποθετούμε στη ζεστή καραμέλα.Μετακινούμε προσεκτικά τα κομμάτια ώστε η καραμέλα να απλωθεί παντού.
Αλείφουμε ελαφρά τις φέτες ψωμιού με το Lurpak και από τις δύο μεριές.Τοποθετούμε τις φέτες σε ταψί με χαρτί ψησίματος.Ψήνουμε στη μεσαία σκάλα του φούρνου τρία λεπτά από την κάθε μεριά.
Τοποθετούμε πάνω στο ψωμί τις καραμελωμένες μπανάνες και σερβίρουμε.