Υλικά

2-3 γλυκοπατάτες
1-2 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
ζωμός λαχανικών ή κότας
πιπέρι
αλάτι
λευκό κρασί
κόκκινη πιπεριά(προαιρετικά)

Εκτέλεση

Καθαρίζετε και κόβετε τις γλυκοπατάτες σε κύβους,ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Τα βάζετε να βράσουν μέσα στο ζωμό λαχανικών ή κότας.Μπορείτε να προσθέσετε και κόκκινη πιπεριά.Μόλις πάρει μια βράση προσθέτετε το πιπέρι,το αλάτι και το κρασί.
Μόλις βράσουν τα υλικά μπορείτε να τα περάσετε στο μπλέντερ για να γίνουν σαν χυλός.
Η σούπα σερβίρεται ζεστή ή κρύα.