• 500 γρ.σπαγγετίνι (ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό προτιμάμε)
• 2 κουταλάκια σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 5 φέτες μπέικον ή πανσέτα (περίπου 120 γρ.) κομμένη σε κύβους
• 1,5 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές φρέσκο βασιλικό ή μαιντανό κομμένο
• 2 κονσέρβες των 400 γρ.ντοματάκια
• 2/3 φλιτζ.τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο
• νιφάδες κόκκινου και πράσινου πιπεριού
• αλάτι

Εκτέλεση

Σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά βάζουμε το μπέικον ή την πανσέτα με το λάδι και σοτάρουμε για 3 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και τις καυτερές νιφάδες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες με το χυμό τους και το βασιλικό. Σιγοβράζουμε για 8 -10 λεπτά,μέχρι η σάλτσα να γίνει πηχτή και παχύρευστη. Βάζουμε και λίγο αλάτι. Βράζουμε και στραγγίζουμε τα ζυμαρικά.

Σ'ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος αναμιγνύουμε τη σάλτσα με το καυτό ζυμαρικό και μετά με το τυρί. Σερβίρουμε αμέσως με επιπλέον τυρί παρμεζάνα στο τραπέζι.