Μια συνταγή για γλυκόξινο φιλέτο κοτόπουλο στο wok, με άρωμα Άπω Ανατολής που ενισχύεται από τον ανανά και τη σάλτσα σόγιας, από την papinoula. Σερβίρεται με αρωματικό ρύζι μπσμάτι.
Υλικά(για 2-4 άτομα)
- 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
- 400 γρ.φιλέτο κοτόπουλο(κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
- 1 πράσινη πιπεριά σε κύβους
- 150 γρ.φέτες ανανά σε κομματάκια(κρατάμε 6 κουτ.σούπας από το ζουμί τους)
- 1 κουτ.σούπας σάλτσα σόγιας
- 2 κουτ.σούπας άσπρο ξύδι
- αλάτι,φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το λάδι στο wok.Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι,το καρότο και τις πιπεριές,ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά,ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε τον ανανά και το χυμό του,το ξύδι τη σάλτσα σόγιας και το αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για λίγη ώρα.
Το σερβίρουμε με ρύζι basmati.
Γλυκόξινο κοτόπουλο
Μια συνταγή για γλυκόξινο φιλέτο κοτόπουλο στο wok, με άρωμα Άπω Ανατολής, από την papinoula. Σερβίρεται με αρωματικό ρύζι μπσμάτι.
Υλικά(για 2-4 άτομα)
1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
400 γρ.φιλέτο κοτόπουλο(κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
1 πράσινη πιπεριά σε κύβους
150 γρ.φέτες ανανά σε κομματάκια(κρατάμε 6 κουτ.σούπας από το ζουμί τους)
1 κουτ.σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουτ.σούπας άσπρο ξύδι
αλάτι,φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το λάδι στο wok.Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι,το καρότο και τις πιπεριές,ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά,ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε τον ανανά και το χυμό του,το ξύδι τη σάλτσα σόγιας και το αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για λίγη ώρα.
Το σερβίρουμε με ρύζι basmati.
Δημοσίευση σχολίων μέσω RSS feed
Partly Cloudy 24 oC