Υλικά

4 κουτ.σούπας κουάκερ
4 ασπράδια αυγών
4 κουτ.σούπας μέλι
2 κουτ.σούπας χοντροκομμένα καρύδια
λίγη κανέλα
1 μπανάνα λιωμένη
λίγη βανίλια

Εκτέλεση

Βάζετε το φούρνο να προθερμανθεί στους 190 βαθμούς.
Σ'ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά για ένα λεπτό.
Απλώνετε αντικολλητικό χαρτί σ'ένα μεγάλο ταψί και ρίχνετε πάνω του από μια κουταλιά του γλυκού μίγμα,αλλά σε αραιές αποστάσεις για να μην κολλήσουν μεταξύ τους όταν θα απλώσουν.
Ψήνετε για 12 λεπτά.Αφήνετε να κρυώσουν και σερβίρετε.
Για να διατηρηθούν περισσότερο,βάλτε τα μπισκότα σ'ένα βάζο που κλείνει με καπάκι.